CURSO: IMPLEMENTACIÓN: BPM, POES / SSOP Y PGH EN UN EN PERU

Tipo: Curso CURSO: IMPLEMENTACIÓN: BPM, POES / SSOP Y PGH EN UN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN (SABADO 21 DE FEBRERO)Se trata de un curso de complementación profesional siendo de carácter teórico – aplicado, que propone desarrollar en los participantes los conocimientos necesarios para elaborar manuales de calidad, manual de BPM, manual POES, manual de PGH, implementar sistemas pre-requisitos para la validación del plan HACCP, conocer la normativa sanitaria vigente y los criterios microbiológicos, con la finalidad de garantizar la inocuidad y calidad sanitaria de la preparaciones realizadas en un servicio de alimentación.FECHA: SABADO 21 DE FEBRERO DE LUGAR: Auditorio de la Facultad de Ingeniería Industrial de la U.N.M.S.MCONSULTAS: /