EL ARTE DE DECORAR TORTAS EN LIMA CALLAO

LIBRO"EL ARTE DE DECORAR TORTAS Y PASTELES" POR: MISIA PETA TAPA GRUESA 575 PAGINAS s/. * LA COCINA ARTEFACTOS Y UTENSILIOS ESPECIALES. * CONOCIMIENTO DE LOS INGREDIENTES. * DICCIONARIO DE REPOSTERIA. * GENERALIDADES SOBRE BIZCOCHOS,TARTAS Y CAKES. * GENERALIDADE4S SOBRE CREMAS Y RELLENOS BAÑOS Y COBERTURAS. * DECORACION, UTENSILIOS,TECNICAS. * RECETARIO BIZCOCHOS,TARTAS, TARTALETAS, PASTAS, HOJALDRES,GALLETAS, BIZCOCHUELOS, PASTELES, ALFAJORES. * ALMIBARES, CARAMELOS, CONSERVAS. * DULCE CRIOLLOS, GELATINAS Y FLANES, HELADOS. * CHICHAS, REFRESCOS, BEBIDAS Y LICORES PERUANOS. * PASTAS SALADAS, ETC. LA ENTREGA LO REALIZO EN EL REAL PLAZA DEL CENTRO CIVICO

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El arte de decorar tortas
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