LIBRO SERVICIO DE ATENCIÓN AL CLIENTE BARES Y RESTAURANTES EN PERU

SERVICIO DE ATENCIÓN AL CLIENTE BARES Y RESTAURANTES DESCRIPCIÓN: Una obra fundamental, pedagógica y de fácil lectura, desarrollada por profesionales del sector con el objetivo de transmitir los conocimientos necesarios para abrir las puertas del mercado laboral de la Industria Gastronómica Preparada para todos los niveles de su organización interna (meseros, recepcionistas, sommelieres, maîtres, gerentes y propietarios) con consejos prácticos y conceptos explicados de forma clara y precisa. CONTENIDO DE LA OBRA: - Tipos de establecimiento: Estructura y clases de personal - Preparar la mesa paso a paso: La importancia de la presentación - La cultura gastronómica: Características de las principales cocinas internacionales - Recepción del cliente: Atención a clientes con necesidades especiales - La comanda: Uso de nuevas tecnologías - La eficiencia en la atención: Operaciones básicas y situaciones especiales - Tipos de servicios: El arte de servir - Ceremonial, protocolo y eventos: Sistemas y objetivos - Manipulación de alimentos: Preparación y conservación - La comunicación con el cliente: Psicología y normas de atención - Ser emprendedor: Desafíos y estrategias para lograr el máximo impacto - Inglés para bares y restaurantes: El diálogo con el cliente - Prevención de accidentes laborales - Tipos de menú - Consejos para aumentar las ventas - Banquetes y servicios especiales - Decoración y puesta en escena - Quesos, vinos y alimentos destacados - Atención a quejas y reclamaciones - Marketing aplicado a bares y restaurantes - Gestión de calidad en la atención al cliente FICHA TÉCNICA: Autor: Dirección: Hugo Quiroga Capovilla. Editorial: Ediciones Daly. Año de publicación: . Número de páginas: 242. Encuadernación: Tapa Acolchonada. Formato: 24 x 34 cm. LIBRO TOTALMENTE NUEVO Y ORIGINAL. REALICE CUALQUIER CONSULTA ANTES DE COMPRAR, UNA VEZ HAYA COMPRADO SE LE ENVIARÁ UN MENSAJE A SU CORREO PARA COORDINAR LA ENTREGA DEL LIBRO. ENVÍOS A TODO EL PERÚ. CONTAMOS CON UNA GRAN VARIEDAD DE LIBROS DE DIVERSOS TEMAS, CONSULTE POR EL LIBRO DE SU INTERÉS.