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BODEGA INIESTA Bodega Iniesta es una bodega familiar en la que esta familia controla todo el viñedo y la elaboración y comercialización de sus vinos a partir de sus propios viñedos de Fuentealbilla. Bodega Iniesta comienza en los años 90 cuando José Antonio Iniesta inicia este proyecto con una plantación de 10 hectáreas de viñedo. Tras varios años y viendo los resultados obtenidos, se continuó su trabajo en la viticultura, plantando diversas variedades y aumentando la extensión vitícola hasta las 200 hectáreas actuales. Bodega Iniesta se encarga de todo el proceso de elaboración del vino: desde los viñedos hasta su comercialización. A principios del año 2000 crece la idea de construir una bodega propia para poder elaborar vinos propios a partir de sus propios viñedos. Este sueño se hace realidad en el año 2010, cuando culmina la construcción de la Bodega. Corazón Loco Rosado Vino Rosado Variedades: Bobal Fermentación 21 días con levadura seleccionada, temperatura de fermentación controlada. 12 horas de maceración prefermentativa después de paso por "Boreal" a 5ºC Corazón Loco Selección Vino Tinto Variedades: Syrah, Petit Verdot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon Fermentación 15 dias de maceración prefermentativa después de paso por el "Boreal" a 10ºC. Otras dos semanas de maceración-fermentación. Temperatura controlada de fermentación: 27ºC. Corazón Loco Blanco Vino Blanco Variedades Sauvignon Blanc, Verdejo. Fermentación Breve maceración prefermentativa después de paso por "Boreal" a 5ºC. 15 días con levaduras seleccionadas en depósito de inox con temperatura controlada.

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