DOMESTICACIÓN NUEVAS PLANTAS PARA INTEGRARLAS A LA EN PERU

Domesticación de nuevas plantas herbáceas para integrarlas a la alimentación latino - americana. Ciro Hurtado Fuertes y Bertha Balbín Ordaya. Instituto de Cultura Alimentaria Andina (INCAA). Universidad San Martín de Porres. Facultad de Educación. Editorial de la Universidad San Martín de Porres. Lima – Perú. páginas. 1era Edición. Obra Íntegra y Completa.

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